ジャガイモと鶏そぼろの味噌だれ炒め

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マウタロー
マウタロー @cook_40416192

ジャガイモは煮込むと時間がかかるので 表面にしっかり味を絡ませて美味しくする時短レシピです。
このレシピの生い立ち
飲み会が多くなる年末に向けて 消化が良く胃腸に優しいレシピにしました。
時短でできるのも年末向きです♪

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材料

2人分〜
  1. ジャガイモ 3個
  2. 水 大さじ2
  3. 鶏ひき肉 80g
  4. 小ネギ 少々
  5. 合わせ調味料
  6. 料理酒 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. 味噌 大さじ1
  9. 砂糖 小さじ2
  10. 醤油 小さじ1
  11. すりおろし生姜 少々

作り方

  1. 1

    ジャガイモの皮を剥いて芽を取り
    ひと口大に切ります。

  2. 2

    耐熱容器にジャガイモと大さじ2の水を入れてふんわりラップをしてレンジ加熱。
    目安は600wで6〜7分

  3. 3

    合わせ調味料を作っておきます。

  4. 4

    鶏ひき肉をフライパンで炒めます。

  5. 5

    レンジ加熱したジャガイモ投入。

  6. 6

    ジャガイモの表面が白っぽくなるまで中火で炒めます。

  7. 7

    味噌だれをいれて絡めたら出来上がりです。

  8. 8

    お好みで刻み小ネギをどうぞ♪
    動画あります。https://youtu.be/Vciz50Fm0WM

コツ・ポイント

ジャガイモを炒めて 表面の水分を飛ばすと
味噌だれがしっかり絡みます。

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レシピ作者

マウタロー
マウタロー @cook_40416192
に公開
我が家の簡単家庭料理をYouTube動画から抜粋してupしています。毎日の献立の参考にしてもらえると嬉しいです。https://www.youtube.com/channel/UCqZSkQWXXwoz452pWwzL8Iw
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