かんしょと秋鮭の炊きこみごはん

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JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421

かんしょときのこ、秋鮭を加えて炊きこみごはんにします。
仕上げにバターをのせると味と香りの変化を楽しめます。
このレシピの生い立ち
ＭＲＴ放送「旬で彩るしあわせごはん」でベジフルビューティーアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
広報誌Ｍモーションや経済連ＨＰでもご覧頂けますよ☆
https://www.kei.mz-ja.or.jp/

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材料

2号分
  1. 米 2合
  2. かんしょ 120g
  3. エリンギ 1本
  4. 塩鮭 2切れ
  5. バター 適量
  6. 青ねぎ 適量
  7. A
  8. 水 2号分
  9. 酒 大さじ2
  10. 醤油 大さじ2
  11. みりん 大さじ2

作り方

  1. 1

    米は洗ってざるにあげます。

  2. 2

    かんしょは1cm幅に半月切りし、水煮さらします。

  3. 3

    エリンギは薄切りします。

  4. 4

    炊飯器に①と
    Aを入れて混ぜ、②・③・塩鮭をのせて炊飯します。

  5. 5

    炊きあがったら茶碗によそい、バターをのせて青ねぎを散らしたら完成です。

コツ・ポイント

かんしょは水にさらしてあく抜きすることで、さらに調味料が浸透しやすくなりますよ。

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レシピ作者

JAみやざき
JAみやざき @cook_40093421
に公開
宮崎の恵まれた環境で育まれ、生産農家の皆さんが愛情込めて作られた宮崎県産食材を使ったレシピをご紹介いたします♪ホームページには、多数のレシピがありますので、こちらもご覧下さいませ。http://www.kei.mz-ja.or.jp/05_recipe/
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