秋の味覚☆鮭ときのこの炊き込みご飯

薄緑色
薄緑色 @cook_40195745

食欲の秋!旬のものをモリモリ食べましょう!
鮭もキノコもおいしいですよねー
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた炊き込みご飯がおいしかったので自分で作ってみました。

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材料

2人分
  1. 1合
  2. 塩鮭 1切れ
  3. きのこ(好きなもの) 80gくらい
  4. 昆布 1切れ
  5. ☆白だし 大さじ2
  6. ☆酒 大さじ1
  7. 白ゴマ 適量
  8. 青ネギ 適量

作り方

  1. 1

    お米はといで釜に入れて、水を線よりも少し下くらいまで入れます。昆布を入れて30分くらい置いておきます。

  2. 2

    きのこは食べやすい大きさにします。☆を入れ軽く混ぜ、鮭ときのこを上から入れます。炊飯器のスイッチを入れ、普通に炊きます。

  3. 3

    炊きあがったら鮭と昆布を取り出し、鮭は身をほぐして骨を除いて、昆布は細切りにして、炊飯器に戻し全体をかき混ぜます。

  4. 4

    お好みで白ゴマやネギを入れて出来上がり。

コツ・ポイント

白だしがない場合、しょうゆ小さじ2くらいでもおいしくできます。ただ色が茶色くなりました^^
今回きのこはシイタケとマイタケを使いました。シメジ、エノキ、エリンギなんかもいいかも。

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薄緑色
薄緑色 @cook_40195745
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ぼちぼちご飯作ってます
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