秋香るきのこと鮭の炊き込みご飯

東果レシピ
東果レシピ @cook_40045284

食欲の秋
シーズンのきのこと鮭を使った炊き込みご飯です
このレシピの生い立ち
旬の物を美味しく頂きたい!

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材料

  1. 舞茸 1パック
  2. エリンギ 大き目1本
  3. 2切
  4. 2合
  5. ※薄口醤油 大さじ2弱
  6. ※酒 大さじ2
  7. ※みりん 大さじ2
  8. 薄めのだし汁 炊飯器の分量-※の分量

作り方

  1. 1

    鮭をグリルで焼き、骨と皮を取り除きながらほぐします

  2. 2

    きのこを食べやすい大きさにします

  3. 3

    洗った米・※・①・②を炊飯窯へ入れ30分浸水させて炊きます

コツ・ポイント

今回は、舞茸とエリンギを使いましたが
きのこなら何でもいいです
きのこが好きな方は沢山入れて下さい
鮭は、生のまま炊飯をしても良いですが個人的にはそれをすると少し臭みが気になります

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