✧簡単✧厚揚げと茄子と肉団子のチリ炒め

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kattyato
kattyato @cook_40428583

*✧節約時短☆業務スーパー冷凍食材を使ったレシピです(´ε｀ )
チリソースさえ作ってしまえば、炒めて混ぜるだけです☆
このレシピの生い立ち
冷凍の揚げ茄子を簡単に食べたくて調べた所、様々なチリソースレシピを拝見し、欲張りなので、色々入れて作りました>⁠.⁠<

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材料

２人分
  1. 茄子（業スーパー揚げ茄子） 1/3袋（10-12切れ）
  2. 厚揚げ 1枚
  3. 肉団子（業スーパー肉団子） 10-12個
  4. 玉ねぎ 1/2〜1個
  5. ★ケチャップ 大さじ3
  6. ★鶏ガラスープの素 小さじ2
  7. ★きび砂糖（砂糖） 大さじ1
  8. ★片栗粉 大さじ1
  9. ★チューブ生姜 約4cm
  10. ★チューブにんにく 約2cm
  11. ★豆板醤 小さじ1/2
  12. ★酒 大さじ1
  13. ★水 150ml
  14. ★醤油 少々

作り方

  1. 1

    ★の材料を全て入れて混ぜ合わせてチリソースの元を作っておきます。

  2. 2

    フライパンに油をひき、茄子と玉ねぎを炒めます。
    ※業務スーパーの揚げ茄子を冷凍のまま投入しました*⁠\⁠0⁠/⁠*

  3. 3

    玉ねぎがしんなりしてきたら、厚揚げと肉団子を入れます。
    ※業務スーパー肉団子を冷凍のまま投入しました*⁠\⁠0⁠/⁠*

  4. 4

    厚揚げと肉団子に火が通ったら、1️⃣のチリソースを入れて、かき混ぜます。

  5. 5

    全体的にとろみがついたら完成です*⁠\⁠0⁠/⁠*

コツ・ポイント

※冷凍ではない普通の茄子や、冷蔵の肉団子でも代用して作れます。
※味付け足りない時は鶏だしを少しずつ足して調節してます。
※お好みで、きのこや野菜を足しても美味しいかと(^^)

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レシピ作者

kattyato
kattyato @cook_40428583
に公開
料理は好きです！お酒も好きです!ただ…面倒くさがりの貧乏性なので、時短、簡単、節約レシピや簡単おつまみを中心に投稿・記録できたらと思っております!ಠ⁠∀⁠ಠ
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