アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げ・一口大、ニンジン・一口大の乱切り、タマネギ・くし切りにします。
これらの材料を素揚げします。 - 2
厚揚げ・175℃の油で4分、ニンジン・170℃の油で2分、タマネギ・170℃の油で1分を目安に揚げます。
- 3
★の材料を混ぜ合わせて、合わせチョウミリョウを作っておく。
- 4
フライパンにサラダ油を引いてキムチを炒めます。続いて、素揚げした材料を加えて炒めます。
- 5
全体的を混ぜ合わせたら、合わせ調味料を加えてとろみが出るまで炒めます。
- 6
最後にごま油を回し入れ、皿に盛り付けたら、万能ネギ・白ゴマを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
厚揚げの表面をカリカリに揚げると、美味しさ倍増です！
キムチも、しっかり炒める事で旨味を出します。
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