アプリでひらく作り方
- 1
蕎麦粉と水
しっかり撹拌して馴染ませる -
- 2
極､弱火で温めながら､もったりするまでしっかり火を通す
-
- 3
スプーン､水で濡らしながら丸めます。
-
- 4
菱形団子にして冷蔵庫で休ませました。
- 5
汁分量､火にかけ､味醂のアルコールを飛ばし
- 6
食感を確認
この場合､レンジ500wで1分温めながら固さを好みで確認
時間は調整
-
- 7
器にそばがき入れツユを足し､葱､わさびを薬味に頂きました。
リアクション
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