おせちの数の子2種
あけのみゅみゅ @cook_40353286
おせちの数の子。しっかり味付きと上品薄味の二種作ります。
このレシピの生い立ち
年に一度はおうちで食べたい。
手巻き寿司の具にも。
アプリでひらく作り方
- 1
買ってきた数の子を水に漬けます
-
- 2
水の中でヒラヒラしている薄皮を取り、水を換えて一晩おきます。室内が暖かければ冷蔵庫で。
-
- 3
水から取り出して味見して、塩辛さが程よくなったら、一口大に千切って鰹節と醤油大さじ1、水を大さじ3をかけます。
-
- 4
もう一種は、市販の白だしに漬けます。白だしと水を大さじ3づつ。
-
- 5
大晦日にここまで作って元日朝から食べられます。食べる時にお好みで追加の鰹節をかけてもgood。
コツ・ポイント
年に一度なので毎年一瞬迷う・・・ので、今年は記録しました。今回はスーパーで北海道産数の子1200円ぐらいのパックを購入。
似たレシピ
白だしde味付け数の子☆おせち
❀話題入りレシピ❀おせちの数の子。今年は白だしを使って上品な味付けにしてみませんか？
2014年おせち料理【数の子】
手作りと他人作りのコラボおせち料理【数の子】
おせちの数の子
おせち料理に食べたい味付け数の子です。
★ おせち 数の子 ★
おせちの数の子 覚書用に…。
おせち～数の子
おせちの定番！数の子
【おせち】数の子
大好きなおせちの1品です。
ペプウサちん 
数の子 (おせち料理）
カロリー高いけど、おせちには外せない１品。
おせち 数の子
薄味ですが、素材の味が活きて美味しいです。
たちばなこと 
おせちに♡かずのこ
白だしを使ってシンプルに仕上げてみました。
料亭の味♫ 数の子の醤油漬け
簡単味付け数の子★上品な薄味★
お節料理☆数の子
大晦日の午前中に塩抜き開始(^_-)-☆おせち料理にかかせない定番の一品、濃すぎず薄すぎずの味付け数の子です♪
おせちの残り、数の子＆昆布巻きで松前漬け
数の子と昆布巻き。おせちの残り物で、旨みたっぷりの松前漬けを作りましょう。
おせちのかずのこ
おせちの中でも縁起物！コリコリとした歯応えが美味しい！
【お正月】白だしでかずのこ
白だしを使って、色も味も上品に仕上げます。お正月のおもてなしの一品に。
レンジでだし汁、数の子！
お節作りは種類が多いので、なるべく楽に〜と思い…レンジで漬けるだし汁を作ってみました！
我が家のおせち*数の子
おせちには欠かせない定番の数の子。大好き♪
数の子おせち 28日
おせち覚書
おせちサンド2種
おせち料理のなますと数の子を使ったおせちリメイクサンド！「なますツナサンド」と「数の子クリームチーズサンド」です！
味付け数の子☆おせち
❀話題入りレシピ❀子孫繁栄を願って♪おせちには欠かせないもののひとつ。簡単に作れるので試してみてね^^
上品っ! 薄味数の子
薄味で上品に仕上げたい数の子。薄口醤油で色もきれいに仕上げました。
2004年おせち：数の子
味は少し塩からい。おせちとしては良いが、今風にはもう少し塩分を加減してもよいかも。
かもなすまんぼう 
かつお出汁のみ数の子
実家でずっと食べている味です。簡単で出汁がきいていて美味い☆正月はおせちは作らないけど、数の子だけは必ず作っています。おつまみにも最適☆
御節★数の子の白だし漬け
毎年の恒例御節に漬ける数の子を簡単に美味しく。お正月といえば数の子ですね。
数の子
コツコツ美味しい数の子。カツオだしでしっかり漬け込むことで味付け数の子よりも上品な味わいがでます
味付け数の子【おせち】
だしが効いて優しい味。数の子本来の味を堪能できる1品です。おせち料理に是非どうぞ。
＊おせち＊数の子
亡き祖母から教わったおせち料理。その中の【数の子】のご紹介♪
定番★数の子のだし醤油漬
お節に欠かせない縁起物の数の子｡わが家の味は､出汁醤油で薄味です｡
❄︎おせちに❤️柚子香る簡単数の子❄︎
我が家の御節の数の子はダシは市販品に頼りますが、塩数の子で簡単にとっても美味しいので是非お試し下さい(*´꒳`*)
お正月料理☆数の子
子孫繁栄の願いを込めたおせち料理
数の子
おせちに欠かせない、子孫繁栄を願う数の子。ゆっくり塩抜きをして、うま味はしっかり含ませて。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21647444
