豚こまピーマンのスタミナ炒め

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江上隼人
江上隼人 @cook_40296541

家計に優しい豚こま肉を使ったスタミナおかずです！ニンニク生姜がアクセントの甘辛だれで仕上げたのでご飯が進みます！！
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材料

２人分
  1. ピーマン ２個
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ごま油 適量
  4. 豚こま肉 200g
  5. 塩コショウ 少々
  6. 白いりごま 小さじ１
  7. (Ａ)
  8. 醤油 大さじ２
  9. 日本酒 大さじ１
  10. 砂糖 大さじ1/2
  11. ニンニクチューブ 小さじ1/2
  12. しょうがチューブ 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ピーマンはヘタと種を取り乱切りにする。玉ねぎは６等分のくし切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を中火で熱し、豚こま肉を手で広げながら並べる。

  3. 3

    肉の色です変わったら玉ねぎとピーマンを加え、しんなりするまで炒める。(Ａ)を加えて全体を炒め合わせる。

  4. 4

    塩コショウで味を整え、白いりごまを振り、皿に盛り付けたら完成。

コツ・ポイント

豚こま肉は塊になっている事が多いので、丁寧に広げて炒めると柔らかく仕上がります。

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レシピ作者

江上隼人
江上隼人 @cook_40296541
に公開
2020年11月23日スタート！主にパスタを載せようと思っています。もし良かったらつくれぽ、フォローして頂けると喜びます。
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