焼肉の生だれで作る からし焼き

AZIKEN|味研
AZIKEN|味研 @cook_40296669
山梨県

焼肉のたれを使ったあまったれレシピ!辛さと味の濃さがヤミツキになる東京のB級グルメ。ぜったい作って欲しい一品です
このレシピの生い立ち
地元山梨の料理研究家「守屋若奈」先生と一緒に考えたレシピになります。
冷蔵庫に肥やしになりがちな「焼肉のたれ」は、実は万能調味料という事をもっと知っていただきたいと思い、様々な焼肉のたれを使ったレシピを紹介していきたいと思います。

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材料

2人分
  1. 絹ごし豆腐 1丁(300g)
  2. 豚バラ肉 200gくらい
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. にんにくみじん切り 3片分
  5. きゅうり 1/2本
  6. 白ねぎ 1/4本
  7. ☆無添加焼肉の生だれ 100cc
  8. ☆酒 大さじ2
  9. ☆みりん 大さじ1
  10. ☆生姜すりおろし 大さじ2
  11. ☆鷹の爪 5~10本(辛さはお好みで)
  12. ☆ラー油 大さじ2

作り方

  1. 1

    今回も味研の大人気商品、ミシュランシェフも絶賛した”無添加焼肉の生だれ”を使ったアレンジレシピをご紹介いたします。

  2. 2

    焼肉のたれで作る東京B級グルメ。

  3. 3

    ①付け合わせ用のきゅうりは千切り、ネギは小口切りに切っておく。

  4. 4

    ②豚肉は4〜5cm幅に切る。

  5. 5

    ③フライパンにサラダ油小さじ2を熱し豚バラ・薄切りにした玉ねぎとニンニクを中火で炒める

  6. 6

    ④豚肉に火が通ったら☆の調味料を加える。

  7. 7

    ⑤スプーンで崩しながら豆腐も入れて煮込む。

  8. 8

    ⑥30分くらいゆっくりと煮込む。

  9. 9

    ⑦お皿盛り付けてネギときゅうりをのせて完成。

コツ・ポイント

唐辛子、ラー油の辛さはお好みで。

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レシピ作者

AZIKEN|味研
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山梨県
創業以来、製造手法・原材料にこだわり、焼肉のたれを中心に、各種調味料などを製造している中小零細メーカーですが”味研”という会社名のとおり「味の研究開発」新しい取り組みに積極的に挑戦し、日々向上を目指してます。冷蔵庫に肥やしになりがちな「焼肉のたれ」は、実は万能調味料という事をもっと知っていただきたいと思い、味研の無添加焼肉の生だれで守屋若奈さん監修のアレンジレシピを紹介していきたいと思います。
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