すき焼きのたれで鶏皮小鉢
☆とらこゆ☆しずえ☆ @cook_40147029
すき焼きのタレと冷凍しておいた鶏皮で小鉢
このレシピの生い立ち
焼き鳥のタレの代わりにすき焼きのたれをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍しておいた鶏皮を茹でます。凍ったままお湯に入れてOK
- 2
取り出してトングでつかみフライパンの上でハサミで食べやすい大きさに切りながら入れていきます。
-
- 3
フライパンに火をつけて焼きます。跳ねるので蓋などしたほうが良いです。
-
- 4
少し焦げ目がつくまで焼きます。かなり油が出るのでペーパーで取ります。
- 5
焼けたら火を止めて、調味料を入れます。
-
- 6
再び火をつけて絡めます。
コツ・ポイント
網や蓋をしないと皮が弾けて飛びます！
調味料を入れる前に油はペーパーで取ります。コレも火を止めて！
すき焼きのタレの代わりに酒醤油みりん砂糖を大さじ１ずつでも代用出来ます。
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