青さのりのあんかけ揚げ出し豆腐
ＪＡふれあい食材宅配 @cook_40152553
ＪＡふれあい食材宅配の「青さのり」をあんかけにして揚げ出し豆腐にかけてみました。
調理時間：約25分
このレシピの生い立ち
JAふれあい食材宅配の青さのりと豆腐で一品と思い、アレンジしてみました。青さの風味香る餡が揚げ出し豆腐にピッタリ。リピート間違いなしの一品になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は重しをしてしっかりと水切りし、6等分に切って片栗粉をまぶす。
- 2
里芋は縦4等分に切り、片栗粉を薄くまぶす。
- 3
フライパンに油を入れて170度に熱し、豆腐と里芋を3～4分揚げる。
- 4
鍋に【A】を入れて熱し、青さのりを加え中火で2～3分加熱し、【B】を回しかけてとろみがついたら火を止める。
- 5
器に③を盛り、④をかける。
コツ・ポイント
豆腐はきちんと水抜きすると揚げてもはねないですよ！
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