結果が海鮮丼（具は下）

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うおーくん
うおーくん @cook_40126380

刺身盛合せの大根や海藻のつまをたれと和えてお酢おかずにし、ご飯と合わせると海鮮丼になります。栄養価もアップ。

このレシピの生い立ち
刺身の盛合せは栄養バランスよく魚を食べる日本の知恵。つまも残さず食べたいものです。海鮮丼にすればご飯も進みます。

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材料

  1. （市販）刺身盛合せ １人前
  2. ご飯 １８０ｇ程
  3. （たれの配合は以下）
  4. お酢 小さじ１
  5. 酒 小さじ１
  6. みりん 小さじ１
  7. 濃い口しょうゆ 小さじ２
  8. かつおだしの素（粉末） 小さじ１／３

作り方

  1. 1

    たれの配合を合わせ、電子レンジで加熱し、少し沸騰させた後熱くない程度まで冷ましながら

  2. 2

    刺身盛合せのつまを食べやすい大きさに切り

  3. 3

    刺身と２．のつまをたれとよく和え

  4. 4

    ３．の上に、熱くない程度に冷ましたご飯を乗せて出来上がりです

コツ・ポイント

かつおだしの素はおかず感を上げるために入れています。素材の味を楽しみたい方は入れなくて結構ですし、またワサビや一味唐辛子を入れると風味が増します。

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魚料理が簡単においしくできる方法を工夫しています。酒の肴も含みます。
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