ホタテと寒縮みほうれん草のバターソテー♪

Miffy_mama's cooksnap of when they made ホタテと寒縮みほうれん草のバターソテー♪.
はるさんの台所
はるさんの台所 @cook_40056001

ホタテ　ぷりぷり甘くておいしいね
寒縮みほうれん草　歯ごたえしっかり甘いよ
バター　コクがあってしあわせな味

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北海道の美味しいを組み合わせた料理を紹介したいと思ったの

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材料

２人分
  1. ホタテ貝柱（冷凍） ４粒
  2. 寒縮みほうれん草 １００ｇ
  3. コーン（冷凍） ２５ｇ～３０ｇ
  4. バター ８ｇ＋追いバター少し
  5. 塩コショウ 少々
  6. オリーブオイル 小さじ１弱

作り方

  1. 1

    縮みほうれん草は地面近くで成長するので土がつきやすいので流水で丁寧に洗いしっかり水を切っておいてね
    　　

  2. 2

    <冷凍ホタテの解凍>
    氷の上に塩を振ってその上に冷凍ホタテを並べる方法
    このままラップをして常温で３時間～５時間置くだけ

  3. 3

    フライパンにバターとオリーブオイルを温め、軽く塩コショウした　　ホタテを両面ソテーします（中火と弱火の間の火加減）

  4. 4

    そのままのフライパンにバターを少し足してコーンをサッと炒め
    ザク切りにした寒縮みほうれん草を加えます

  5. 5

    ほうれん草がしんなりしてたら塩コショウで味を調え火を止めます

  6. 6

  7. 7

    器にほうれん草を盛り付けソテーしたホタテをのせます

  8. 8

    クックR38DJ☆さん
    エビを使うと彩りが良くておいしそう♪わたしも作ってみよう(^^)/つくれぽ感謝♪

コツ・ポイント

冷凍ホタテの解凍方法はぎょれんＨＰより
半解凍の状態で引きあげキッチンペーパーで水けを取って使います

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