柔らか~鶏ささみ旨ダレ★簡単夕食★お弁当

元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
ささみはコツさえ知れば、パサつかずジューシー、めっちゃ柔らかく美味しい。カットしないのも重要なポイント。面倒な作業はなし
このレシピの生い立ち
疲れて帰宅後も、夕食作りをお疲れ様です。
旨ダレだけを用意すれば、簡単に見た目が豪華なささみ料理が出来ます。大きくても、5分あれば火が通ります。手間を省いた夕食作りを一緒にしませんか?
最後、美味しければいいと思います。お役に立てたら嬉しい
作り方
- 1
ささみの筋を軽くとる
冷たいフライパンにささみを入れ岩塩、黒胡椒をふる
片栗粉も加えたら、箸でぐるぐるする - 2
こめ油を熱し、中火~弱火でささみを焼く
3分くらいで
焼き目がついたら、返して焼く(蓋をすると時短) - 3
火を弱め、鍋肌に※を入れてそこでジューっとタレを温めてから、ささみに絡めてすぐ出来上がり♪
煮詰めない
コツ・ポイント
調理前に、ささみの水分をペーパーでおさえる。臭みがとれてプリプリに仕上がる。
分量外のカイワレを飾りました。小ネギや大葉など、何か青いものをのせると彩り良くて美味しい。無ければ、白ごまでもいい。
時差夕食の家族には、ラップしてレンジ2分
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