柔らか~鶏ささみ旨ダレ★簡単夕食★お弁当

元外交官夫人のレシピ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika

ささみはコツさえ知れば、パサつかずジューシー、めっちゃ柔らかく美味しい。カットしないのも重要なポイント。面倒な作業はなし
このレシピの生い立ち
疲れて帰宅後も、夕食作りをお疲れ様です。
旨ダレだけを用意すれば、簡単に見た目が豪華なささみ料理が出来ます。大きくても、5分あれば火が通ります。手間を省いた夕食作りを一緒にしませんか?
最後、美味しければいいと思います。お役に立てたら嬉しい

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材料

4人分
  1. ささみ 4~5本(300g)
  2. 岩塩、黒胡椒 各適量
  3. 片栗粉 大さじ1
  4. こめ油 大さじ1
  5. ※マヨネーズ 大さじ3
  6. ※ケチャップ※豆乳 各大さじ1
  7. ※きび砂糖 大さじ1/2
  8. ※ニンニクチューブ 2センチ

作り方

  1. 1

    ささみの筋を軽くとる
    冷たいフライパンにささみを入れ岩塩、黒胡椒をふる
    片栗粉も加えたら、箸でぐるぐるする

  2. 2

    こめ油を熱し、中火~弱火でささみを焼く
    3分くらいで
    焼き目がついたら、返して焼く(蓋をすると時短)

  3. 3

    火を弱め、鍋肌に※を入れてそこでジューっとタレを温めてから、ささみに絡めてすぐ出来上がり♪
    煮詰めない

コツ・ポイント

調理前に、ささみの水分をペーパーでおさえる。臭みがとれてプリプリに仕上がる。

分量外のカイワレを飾りました。小ネギや大葉など、何か青いものをのせると彩り良くて美味しい。無ければ、白ごまでもいい。
時差夕食の家族には、ラップしてレンジ2分

リアクション

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レシピ作者

元外交官夫人のレシピ
に公開
クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師20年目清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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