菜の花と豚肉の炒めもの

豚バラ肉は一口大に切ります。あさりは砂抜きします。菜の花は5cm長さに切ります。マッシュルームは縦半分に切ります。

フライパンにオリーブオイルを半量加えて中火で熱し、豚バラ肉を炒めます。

豚肉の色が変わってきたら、あさりを加えて蓋をし、蒸し焼きにします。

あさりの殻が開いたら、菜の花とマッシュルームを加えて炒め合わせます。

菜の花がしんなりしたら、醤油、塩・こしょうで味を調え、残りのオリーブオイルを回しかけます。