大根とさつま揚げの煮物

大根は皮を厚めにむいて1cm程の厚さのいちょう切りにし、こんにゃくは食べやすい大きさの薄切りにします。

さつま揚げは食べやすい大きさに切ります。

鍋にごま油を入れ、中火で大根を1分程炒め、こんにゃくとさつま揚げを加えて軽く炒めたら、Aを加えます。

4が一煮立ちしたら火を弱め、落とし蓋をして15分程煮て、仕上げに水分を飛ばすように煮からめます。

器に盛って、お好みで糸唐辛子を盛ります。