大根と手羽元の煮物

大根は2cm程の厚さのいちょう切りにします。

深めのフライパンにごま油を熱し、手羽元を並べて表面が薄くきつね色になるまで焼きます。

（２）に大根と生姜を加え、軽く炒めてAを注ぎ入れます。

煮立ってきたら中火にして落としぶたをし、時々煮汁を回しかけながら20～25分煮込み、茹で玉子を加えて更に5分程煮ます。

（４）を器に盛って塩ゆでしたさやいんげんを添えます。