小丸じゃがいもと豚ひき肉の揚げ煮

スーパーにピンポン球くらいのじゃがいもがぎっしり入った袋が、お安い値段で並んでました。美味しく食べたい！と考えました。
このレシピの生い立ち
じゃがいもと豚ひき肉をそのまま煮込むより、じゃがいもを先に油で揚げたらどうかなぁと思いました。普段からたっぷり油は使わないので、ゆっくりのあげやきにしてみました。豚ひき肉もくさみが出ないようにじっくり火を通して、調味料を入れて煮込みました。