鮭のはちみつみそ焼き

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うるま市健康支援課
うるま市健康支援課 @urumacity_official

ポリ袋で調味して、焼くだけのほんのり甘い焼き魚です！
1人分：228kcal、タンパク質16.3g、塩分0.5g
このレシピの生い立ち
事前にポリ袋に入れて下味をつけておけば、あとは焼くだけなので、忙しいときにおすすめです。

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材料

2人分
  1. 鮭切り身 2切れ（1切れあたり80g）
  2. 調味料
  3. はちみつ 大さじ１
  4. 味噌 小さじ１
  5. 酒 小さじ１
  6. にんにくすりおろし １かけ分
  7. オリーブ油　 小さじ１
  8. 小ねぎ、大根おろし等 お好みで

作り方

  1. 1

    ポリ袋に鮭切り身と調味料を入れる。

  2. 2

    揉みこんで20分程度冷蔵庫で漬けておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油を敷き、弱火～中火で2⃣を焼く。片面に焼き目が付いたら、裏面も焼く。

  4. 4

    フライ返しで魚を傾けながら、背の皮の部分も焼く。

  5. 5

    お好みで小ねぎを振りかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

・鮭は、食中毒予防のため冷蔵庫で漬け置きしてください。
・魚は焼きすぎると固くなるので、加熱時間や火力調整に気を付けてください。

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レシピ作者

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に公開
沖縄県うるま市の公式キッチンです。毎日の食事が楽しくなるようなレシピを紹介します♪うるま市HP https://www.city.uruma.lg.jp/
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