栄養まんてんたきこみご飯

岐阜県学校給食会☆ @cook_40328238
色々な具が入り、栄養も美味しさも満点な炊き込みご飯です。高野豆腐を使っているところが、特におすすめです。
このレシピの生い立ち
(公財)岐阜県学校給食会は、毎年「私が考えた学校給食メニューコンクール」で、小学校5・6年生から地場産物を使用した学校給食献立を募集しています。令和5年度の入賞作品の中から少しアレンジして、お家で作れるメニューを紹介します。
栄養まんてんたきこみご飯
色々な具が入り、栄養も美味しさも満点な炊き込みご飯です。高野豆腐を使っているところが、特におすすめです。
このレシピの生い立ち
(公財)岐阜県学校給食会は、毎年「私が考えた学校給食メニューコンクール」で、小学校5・6年生から地場産物を使用した学校給食献立を募集しています。令和5年度の入賞作品の中から少しアレンジして、お家で作れるメニューを紹介します。
作り方
- 1
材料を準備する。
- 2
米を洗い、釜に入れ、2合の目盛まで、水を入れる。
- 3
人参はせん切り、油あげは短冊切り、小ねぎは小口切り、鶏肉は小さく切る。えのき、しめじはほぐす。
- 4
釜にAの調味料を入れ、ひと混ぜしてから、③の材料を乗せて、炊く。
- 5
器に、ご飯を盛りつけ、⑤をかける。
コツ・ポイント
高野豆腐は、小さくカットされたものを使います。お米は、洗米後、白くなるまでよく浸漬してから、調味料と材料を入れて炊きます。具材も一緒に炊くので簡単です。高野豆腐は、カットした物がない時は、水にもどしてから、小さく切ります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21664299