ちくわの肉巻き

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ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

甘辛い味付けで、おつまみでも良いですし、お弁当の1品になります。
このレシピの生い立ち
磯辺揚げの予定だったけど、小麦粉の買い忘れがあり、冷蔵庫にあった食材を適当に使ってできた物です

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材料

2人分
  1. ちくわ 4本
  2. カニかまぼこ 8本
  3. 豚バラ肉 4枚
  4. 塩コショウ 適量
  5. 炒め油 小さじ2
  6. 合わせ調味料
  7. しょう油 小さじ2
  8. みりん 小さじ2
  9. オリゴ糖 小さじ1
  10. 酒 小さじ1

作り方

  1. 1

    ちくわを2等分にして、切れ目を入れてカニカマを入れる

  2. 2

    豚バラ肉を2等分にてちくわに巻きつける

  3. 3

    フライパンに油入れ、巻き終わりを下にして肉巻きを並べて、やや強めの中火で焼く

  4. 4

    合わせ調味料を作っておく

  5. 5

    焼き色ががついたら裏返し、蓋をして5分蒸し焼きにする

  6. 6

    余分な油を吸い取り、中火にして合わせ調味料を入れる

  7. 7

    ゆすりながら味を染み込ませ、照りが出てきたら、火を強めて回せながら汁気を飛ばす

コツ・ポイント

豚バラ肉をやや強めに巻きつける。

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レシピ作者

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322
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