鶏むね肉と厚揚げの中華ネギダレ

元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
夕食のメインにいかがですか?だんだん暖かくなり、さっぱりとしたネギダレが嬉しくなります。体に優しい1品です。
このレシピの生い立ち
暖かい日が増え、鍋料理よりさっぱりした鶏肉料理が食べたくなり作りました。気分は中華。
厚揚げでかさ増ししてますが、旨ネギダレが絡まりますので、あった方がオススメです。
作り方
- 1
鶏むね肉は薄めにカット
厚揚げは食べやすくカット
冷たいフライパンにむね肉、厚揚げ、片栗粉を入れてぐるぐるする - 2
全体にまぶしたら、こめ油を入れ火をつける
蓋をして蒸し焼きにする
あまり触らない
焼き目もごちそう。途中で返す - 3
約5分で火が通る
蓋をとり、刻んだ長ネギと※を鍋肌から加え、全体に行き渡らせて出来上がり♪
コツ・ポイント
辛いのが好きなら、ラストにラー油をかけても美味しい。
洗い物を減らしたいので、片栗粉はフライパンの中でぐるぐるしています。
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