鶏むね肉と厚揚げの中華ネギダレ

元外交官夫人のレシピ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika

夕食のメインにいかがですか?だんだん暖かくなり、さっぱりとしたネギダレが嬉しくなります。体に優しい1品です。
このレシピの生い立ち
暖かい日が増え、鍋料理よりさっぱりした鶏肉料理が食べたくなり作りました。気分は中華。
厚揚げでかさ増ししてますが、旨ネギダレが絡まりますので、あった方がオススメです。

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材料

  1. 鶏胸肉 150g
  2. 厚揚げ 100g
  3. 片栗粉 大さじ1.5
  4. こめ 大さじ1
  5. ※オイスターソース※みりん 各大さじ1
  6. 鶏ガラ顆粒 ふたつまみ
  7. ※ニンニクチューブ 2センチ
  8. 長ネギ 大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は薄めにカット
    厚揚げは食べやすくカット
    冷たいフライパンにむね肉、厚揚げ、片栗粉を入れてぐるぐるする

  2. 2

    全体にまぶしたら、こめ油を入れ火をつける
    蓋をして蒸し焼きにする
    あまり触らない
    焼き目もごちそう。途中で返す

  3. 3

    約5分で火が通る
    蓋をとり、刻んだ長ネギと※を鍋肌から加え、全体に行き渡らせて出来上がり♪

コツ・ポイント

辛いのが好きなら、ラストにラー油をかけても美味しい。

洗い物を減らしたいので、片栗粉はフライパンの中でぐるぐるしています。

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レシピ作者

元外交官夫人のレシピ
に公開
クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師20年目清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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