コロコロごぼうとにんじんのかき揚げ

はじめてのつくれぽをする
杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp

フライパンで揚げ焼きだから簡単＆時短♪カリッカリの衣に歯応えを残したコロコロごぼうとにんじんが美味しい♡おつまみにも◎
このレシピの生い立ち
にんじんと牛蒡のコリコリ根菜コンビで1品つくってみました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3人分
  1. ごぼう 1本(150g)
  2. にんじん 1本(150g)
  3. ☆薄力粉 40g
  4. ☆片栗粉 40g
  5. ☆マヨネーズ、酒 各大さじ1
  6. ☆味噌 小さじ1
  7. ☆水 70ml
  8. サラダ油 適量(揚げ焼き用)

作り方

  1. 1

    【下準備】ごぼうは洗って泥を落とし、水に3分ほどつけたら、ザルにあげ水気を切っておく。

  2. 2

    ごぼう、にんじんは1cm角くらいに切る。

  3. 3

    ボウルに☆の材料を入れてどろっとするまでよく混ぜる。

  4. 4

    ③に②を加え、全体にしっかり衣がつくように和える。

  5. 5

    フライパンにサラダ油を5mm程注ぎ、180度に熱する。④を少量ずつ、両面こんがりするまで(片面3分程度)揚げ焼きする。

コツ・ポイント

揚げ焼きする際は木ベラなどに平たくのせ、スプーンですべらせるようにして落とすと分厚くなりすぎず綺麗にできます。
最後に温度を少し上げるとカラッと揚がります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

杉山かふん
杉山かふん @sugikafun_jp
に公開
《旬の味覚を手軽に堪能♪15分以内でできる副菜•お弁当にも使えるつくりおきおかず》県公認農産物PR大使の経験を活かした旬の野菜•果物が美味しいレシピを提案♪時間のない時にもさっと作れる時短副菜とお弁当にも使える(冷凍)つくりおき可能なおかず。■Instagramhttps://instagram.com/sugikafun_jp?utm_medium=copy_link
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 簡単！ベーコンミニピザ　生地作り～30分 だんどり亭
  2. 簡単！ごはんのお供☆サバの甘辛煮 だんどり亭
  3. 厚揚げステーキ 高杉さんちのごはん🍚
  4. ニラと卵と豚ひき肉の春雨炒め カモミール
  5. 豚しゃぶしゃぶチーズとのり肉巻き カモミール
  1. 鶏胸肉と彩野菜の炊き込みご飯 猫とゆん
  2. 蓬莱 豚まん 美味しい 温め方 簡単 ささのはさらさら
  3. カルボナーラ ＨＡＣＫ
  4. 隠し味は味噌♡鶏肉と里芋の豆乳クリーム煮 管理栄養士ゆきぼむ