カツオのたたきとサラダ玉ネギの酒盗和え
Dr仁平 @zinpei
新玉ネギのスライスとカツオのたたきの和えものです。手軽に作れる酒の肴です。
このレシピの生い立ち
カツオのたたきが少しあったので、鰹のワタで作った酒盗が合いそうと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
カツオのたたきは厚さ3mmに切り、更に細切りにする。
- 2
新玉ネギは繊維に沿って薄切りにする。
- 3
材料、調味料を混ぜ合わせて、30分くらい馴染ませる。
コツ・ポイント
馴染ませることで、新玉ネギから水分が出て、とろんとした食感になり、全体に味がよく絡みます。
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