簡単、だし巻き卵！
キム2 @cook_40429206
自家製出汁醤油7752272でだし巻き卵作りました！砂糖なし。
このレシピの生い立ち
帰りが遅くなる時の作り置き夕ご飯に、市販の白だしも良いけど、自家製だし醤油で！
アプリでひらく作り方
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こんな感じ。白身がそのままピローンとならない様に2、3回箸で切ってください。
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うちは小さい卵焼き器。熱して油を入れます。丸いフライパンだったら全体は使わずに巻き易い大きさに焼けば良いです
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卵液の1/4〜1/3位を流し入れてください。芯になるので始めはその後より多く。
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焼けてきたらローリング開始。向こうでも手前でもやり易い方に。
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巻けたら空きスペースに少し卵液追加、この時箸で巻けた卵を持ち上げの下にも追加の卵液が流れ込む様にすると合体していきます。
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この作業を卵液が無くなるまで繰り返すと出来上がり。
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コツ・ポイント
油はやや多めの方が焦げにくいです。終始、強火で！
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