鮭とじゃがいもと舞茸のガリバタ醤油焼き。

塩鮭は骨を取り除き、1口大に切る。舞茸は解す。

塩鮭に小麦粉をまぶし、フライパンにオリーブオイルをしき中火にして塩鮭を皮目から焼き、ひっくり返したら舞茸も焼いていく。

③に火が通ったら隅に寄せ、②のじゃがいもを入れて表面を焼く。

＊の醤油・酒・甜菜糖・おろしニンニクを混ぜ合わせて④にジャーと加え、バターも加えて混ぜからめる。

出来上がり。