簡単！シンプル！ホタテの酒蒸しの作り方

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CookingDo @cook_indo

殻付きホタテを使ったホタテの酒蒸しの作り方の紹介です。
お好みでバターを加えるとさらにおいしくなります。

このレシピの生い立ち
ふるさと納税でホタテが届いたので、作りました。

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材料

3枚分
  1. ホタテ 3枚
  2. 酒 50ml
  3. 水 50ml
  4. 白だし 少々
  5. ネギ 少々

作り方

  1. 1

    たわしで洗ったホタテの殻の平らな面を下にして、平らな貝殻に沿って貝柱をそぎ取る

  2. 2

    もう一方の貝殻から貝柱をそぎ取る

  3. 3

    貝柱からウロを外し、軽く水洗いする

  4. 4

    貝殻の丸い面にホタテを乗せ、フライパンに置く

  5. 5

    ホタテに酒、水を振りかけ、蓋をして白くなるまで強火で加熱する

  6. 6

    ホタテの上から白だしをかけ、30秒加熱する

  7. 7

    皿に乗せ、ねぎを振りかける

  8. 8

    完成！

  9. 9

    youtubeに詳しい動画があります
    「CookingDo」
    https://youtu.be/7wL-u8wATsg

コツ・ポイント

ホタテは加熱しすぎないようにするとおいしいです。

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レシピ作者

CookingDo
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簡単なものから手のかかるものまで気になった料理を作ります。youtubeに動画があります。http://www.youtube.com/c/CookingDoInstagramもやってます。https://www.instagram.com/cookindo7/クッキン道
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