厚揚げとじゃこの炒め煮
味とこころ @ajitokokoro
じゃこねぎのさっぱり感と厚揚げがよく合います。お酒のお供にも♪
このレシピの生い立ち
春が旬の食材で作る美味しいレシピのご提案です♪
アプリでひらく作り方
- 1
このレシピは、七福醸造『特選料亭白だし・四季の彩』で味付けしています。※16倍濃縮
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- 2
厚揚げはさっと茹でて、水気を拭いて食べやすい大きさに切ります。
- 3
にんにく・長ねぎ・しいたけは粗みじん切り、じゃこは湯通しし水気を切っておきます。
- 4
フライパンにごま油・にんにくを入れて中火で温め、香りが立ったら長ねぎ・しいたけ・じゃこを加えて炒めます。
- 5
しんなりしてきたら、2・Aを加えフタをして5分程煮ます。お好みで唐辛子をのせます。
コツ・ポイント
厚揚げから水が出やすいので、作りたてを食べるのがオススメです。
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