ジャコとしらたきの炒め煮

こげパン
こげパン @cook_40133483

胃が疲れた時によく作って食べてます。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを少し薄味に変えました。

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材料

4人分
  1. しらたき(1袋) 300g
  2. 糸こんぶ 230g
  3. ちりめんジャコ、コウナゴなど 1パック
  4. ごま油、サラダ油 各大さじ1
  5. A
  6. 大さじ3
  7. しょうゆ 大さじ3
  8. みりん 大さじ1
  9. 白炒りごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    しらたきは熱湯で茹でてザルにあげ、キッチンばさみで20回くらい切り、長さを5センチくらいにする。

  2. 2

    糸こんぶは、洗ってザルにあげ、しらたきと、同じようにキッチンばさみで切る。

  3. 3

    鍋にサラダ油とごま油を入れて熱し、しらたきと糸こんぶ、しらすを入れて強火で炒める。

  4. 4

    油が全体に回ったらAを加えて中火で汁気が無くなるまで炒めるて完成。

コツ・ポイント

干した小魚が売ってなかってので、今回はしらすで作りました。チリメンジャコの方が日持ちすると思います。

リアクション

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レシピ作者

こげパン
こげパン @cook_40133483
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好きなものは、ちょっぴり辛いものとにんにく、しょうが、スパイス、麺類♪
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