うちの定番から揚げ!

だまごはん♡
だまごはん♡ @cook_40430128

うちの美味しいから揚げ!
家族に好評なので、いつも大人気♡
前日の夜に仕込みをします。
味付けの分量は目安です。
このレシピの生い立ち
おうちのから揚げの味を残したくて。

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材料

3〜4人分
  1. もも肉 2パック
  2. ★醤油 大さじ1.5くらい
  3. ★酒 大さじ1くらい
  4. ★ごま油 大さじ1くらい
  5. ★にんにくチューブ 適量(多め)
  6. ★しょうがチューブ 適量(多め)
  7. 揚げ油 適量
  8. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切る。
    ポリ袋に★を入れ、全体に下味をつけるように揉み込み、1日寝かせる。
    必要に応じて醤油追加。

  2. 2

    鶏肉を片栗粉にまぶし、揚げる。
    揚げている間、軽くかき混ぜる。

  3. 3

    4分くらい揚げたら完成。
    (持ち上げた時に箸がぷるぷるしたら良い合図!)

コツ・ポイント

醤油はやや多めがいいかと。
試しに1つ揚げてみて、味見をすると良いですよ。

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レシピ作者

だまごはん♡
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に公開
お料理初心者、実家ぐらし女子。調理師のおママの元で勉強中。本が大好きなので、レシピ本からのアレンジなども投稿するかもしれません。
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