桜エビと小松菜の玉子炒め

小松菜は根本を十字にカットしてよく水洗いをし、4cm幅でカット。茎と葉の部分を分けておく。

フライパンを中火でしっかり温めてごま油大さじ1（分量外）をしいて2.を流し入れ、固まってきたら別の容器に取り入れておく。

キッチンペーパーでフライパンを拭き、中火でフライパンを温めてごま油大さじ1（分量外）をしき、小松菜の茎を1分ほど炒める。

小松菜の葉、桜エビ、3.を加えて炒め合わせる。

小松菜の葉がしんなりとしてきたら、塩・ブラックペッパーで味をととのえ味が均一になる様にしっかりと混ぜ合わせる。