簡単美味しい【中華風炒り卵のニラだれがけ

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mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

カニカマ＆ネギを加えたフワッと炒り卵に、ニラ・フライドオニオン＆ガーリックの風味が美味しい『ニラだれ』を掛けました。

このレシピの生い立ち
我が家の定番の食べ方で、ニラだれを作るとよくこの炒り卵も作ります。
簡単にとっても美味しいです。

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材料

2〜3人分
  1. 卵 5個
  2. カニカマ（粗微塵） 60g
  3. 長ネギ（微塵） 1/2本
  4. ●マヨネーズ 小匙2
  5. ●酒 小匙1
  6. ●鶏がらスープの素 小匙1/3
  7. ●胡椒 適量
  8. ごま油 大匙1
  9. 香味ニラだれ（ID 21607922） 適量
  10. 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    ボウルに卵を加えて溶き、●を加えてよく混ぜ合わせ、カニカマを加える。

  2. 2

    フライパンを強めの中火に掛けてごま油を敷き、ネギを加えてサッと炒める。

  3. 3

    1を加えてヘラで混ぜながら半熟炒り卵を作り、器に取り出す。

  4. 4

    香味ニラだれを回し掛け、糸唐辛子を盛る。

  5. 5

    ※ 【香味ニラだれ（ID 21607922）】です。

  6. 6

    ※ 香味ニラだれの他、【ニラだれ（ID 19704133）】でも美味しいです。

コツ・ポイント

卵液にマヨネーズを加えてフワッと仕上げます。

卵に大まかに火が通った後は、火を止めて余熱で火を通しています。

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レシピ作者

mieuxkanon
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ブログ　https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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