鮭マイタケ和風マリネ♪冷え性に簡単薬膳

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

鮭(温経散寒)は、玉ねぎ(理気活血)と組合わせて使うと冷え性に効果的♪手足腰の冷えや痛み、寒がり、疲れにおすすめ♪
このレシピの生い立ち

性味:甘・温
帰経:脾・胃
効能:補益気血・健脾温胃和中
適応症:気血虚弱・胃痛・食欲不振・疲労・眩暈・浮腫

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材料

  1. 舞茸 大1パック
  2. 3切れ
  3. 片栗粉+塩こしょう 大さじ3
  4. 新玉ねぎ 1個
  5. セリ 少々
  6. オリーブオイル 大さじ6
  7. レモン 大さじ4
  8. 大さじ6
  9. てんさい糖(砂糖) おおさじ1
  10. 小さじ1/2~1

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    鮭は塩こしょうを軽くふり、下味をつける

  3. 3

    鮭の水気をふき取り、適当な袋に片栗粉を入れ、鮭を全体的にまぶし、余分な粉をはたく

  4. 4

    オリーブオイル・レモン汁・酒・てんさい糖・塩を混ぜたマリネ液をつくる

  5. 5

    新玉ねぎを薄切りにして、マリネ液に漬ける

  6. 6

    フライパンに少な目の油を入れて、3の鮭を揚げるように両面焼く、

  7. 7

    すぐに、鮭を4のマリネ液につける

  8. 8

    袋に残った片栗粉で舞茸をまぶし、

  9. 9

    鮭の後に、舞茸を挙げるように両面焼いて

  10. 10

    すぐに4のマリネ液につける。鮭としいたけが冷めて、

  11. 11

    味がしみたら、出来上がり!

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漢方薬のタカキ大林店
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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