ささみとブロッコリーの塩だれ焼き
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
たんぱく質がたっぷり摂れる、ボリュームおかず。塩だれでさっぱりとしていますが、奥深い味わいで食が進みます。
このレシピの生い立ち
たんぱく質がしっかり摂れるおかずをレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
◎を混ぜ合わせる。
- 2
ブロッコリーは良く洗い、小房に分け芯は外側の硬い部分を削ぎ落とし食べやすい大きさに切る。
- 3
鶏ささみはペーパーで水気を拭き取り、筋と薄皮を取り除き、斜め3等分に切り●を揉み込み片栗粉をまんべんなくまぶす。
- 4
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、ブロッコリーと鶏ささみを並べて鶏ささみに焼き色がつくまで焼く。
- 5
鶏ささみに焼き色がついたら、鶏ささみとブロッコリーを裏返し、蓋をして中火で2分蒸し焼きにする。
- 6
2分蒸し焼きにしたら蓋を取り、◎を加えて全体になじむように炒め合わせる。
- 7
YouTube→https://youtu.be/HqWBJ7ynbO0
-
コツ・ポイント
・鶏ささみへ片栗粉をつける時、つけ残しがないようにまんべんなくつくようにして下さいね。
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