給食の「小松菜とえのきたけの和え物」♡

ゆーこ❤︎ @cook_40427945
あっさり甘酸っぱい和え物です。調味料は少なめなので、和えた後、少し置いておくと味がなじみますよ。
このレシピの生い立ち
小松菜もえのきたけも価格が安定しているので、野菜摂取に大活躍です。クセも少なめで野菜が苦手なお子さんにもおすすめです。刻みのりや削りぶしをトッピングしたら風味UPです♡
作り方
- 1
小松菜は3㎝ザク切り、えのきたけは1/2にカットする。
- 2
鍋にお湯を沸騰させ、小松菜を入れ1分加熱する。
- 3
さらに、えのきたけを加えて1分加熱したら水冷し、よく絞る。
※シャキシャキがお好みの方は30秒でok - 4
※調味料をよく混ぜ合わせておく。
- 5
野菜と調味料をよく混ぜ合わせたら完成。
コツ・ポイント
小松菜はアクも少ないので、レンチンでも可能です。柔らかめが好きな方は茹で時間を長く、シャキシャキがお好みの方は短めにと調整してください。
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