ピーマンともやしの中華風豚肉炒め

さゆあい's cooksnap of when they made ピーマンともやしの中華風豚肉炒め.
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AC（えーしー）
AC（えーしー） @cook_40269603

オイスターソースの濃厚な旨味が引き立って、お酒にもご飯にも合いますよ！
このレシピの生い立ち
タレは青椒肉絲のタレです。だいたい肉に片栗粉まぶして、野菜と炒めてこれを入れれば美味しくなります。

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材料

2人分
  1. 豚肉こまぎれ 200g
  2. 酒 大さじ1
  3. 片栗粉 大さじ1
  4. ピーマン（小） 3個
  5. もやし 1袋
  6. ニンニク 1片
  7. ごま油 適量
  8. ☆酒 大さじ2
  9. ☆醤油 大さじ2
  10. ☆オイスターソース 大さじ1
  11. ☆砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉に酒と片栗粉を揉み込んでおきます。

  2. 2

    ピーマンはヘタとタネを取って、5mm幅にカットします。ニンニクはみじん切りにします。

  3. 3

    ごま油をひき、ピーマンともやしを入れて、もやしがしんなりしてきたら一度取り出します。

  4. 4

    もう一度ごま油を引き、ニンニクを炒め、香りが立ってきたら豚肉を色が変わるまで炒めます。

  5. 5

    ピーマンともやしを合わせて、☆を加えてとろみがでるまで炒めて完成です！

コツ・ポイント

とろみがでないときは少し水溶き片栗粉を入れましょう。

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レシピ作者

AC（えーしー）
AC（えーしー） @cook_40269603
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Web屋やりながら作曲家やってます。酒飲み。簡単なおつまみ大好き
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