ふきのとうの天ぷら
うさこのおうち @cook_40094213
春の味覚のふきのとうの天ぷらです。おつまみやおかずに最適です。
このレシピの生い立ち
直売所に売っていたので天ぷらにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ふきのとうの外側の汚れた部分を取り、土などを払い落としさっと洗う。水分を拭き取る。
- 2
天ぷら粉と水を別々に容器に入れて冷蔵庫で1時間冷やす。
- 3
天ぷら粉と水を合わせて170度の油で揚げる。
コツ・ポイント
天ぷら粉と水の分量はめやすです。天ぷら粉のメーカー表示通りで構いません。
私は水の代わりに残った炭酸水で作りました。
揚げる時に花の部分を開いて揚げると見映えがいいです。
リアクション
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