たらの粕漬け
酒粕屋☆山田酒造食品 @cook_40299330
酒粕に一晩漬けこむだけでほろほろの魚になります。
このレシピの生い立ち
酒粕で魚を漬けると魚がふっくらと旨味が凝縮されたような味になります。
ぜひ試してみて下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
酒粕、味噌、砂糖、みりんをよく混ぜます。
- 2
タラの切り身は水気をよくふき取ってポリ袋か保存容器に入れ、１を全体に万遍なく漬け込みます。
- 3
一晩寝かせたタラを粕から出し、キッチンペーパーなどで粕を綺麗に落とします。
- 4
グリルかフライパンでタラをじっくりと焼いたら完成☆彡
コツ・ポイント
焼く前に粕を綺麗に落とすことで焦げずに綺麗に焼けます。
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