簡単☆ミニトマトの冷やし漬け

渡部アキ
渡部アキ @watanabe_aki
東京都

さっぱりと染みしみミニトマトが美味しい☆大量消費や作り置きにもオススメ!
このレシピの生い立ち
田宮トマトを使用してレシピを作りました。

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材料

20個分
  1. ミニトマト 20個
  2. 大葉(千切り) 2枚
  3. <漬け汁>
  4. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  5. 100cc
  6. しょうが擦りおろし 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かしたらトマトを入れて皮に切り目が入ったら引き上げる。

  2. 2

    水につけて皮を手で剥いたら軽く水気を切る。

  3. 3

    合わせておいた<漬け汁>に②を入れて冷蔵庫で冷やしたら刻み大葉を乗せて出来上がり!

コツ・ポイント

ショウガはチューブでもOK。

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レシピ作者

渡部アキ
渡部アキ @watanabe_aki
に公開
東京都
基本的には「4工程」まででレシピを作っています。クックパッドアンバサダー2021〜2024。野菜ソムリエ、フードコーディネーター資格保持。インターネット生放送「Akitchen☆(アキッチン)」で作ったレシピを中心にUPしています。
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