嚥下食★とろとろ卵スープ
管理栄養士あっこ @cook_40296507
卵黄を使用した、温かく飲み込みやすい卵スープです。
このレシピの生い立ち
通常のかき玉汁だと、卵白が固形になりやすいです。飲み込みの機能が低下した方も飲み込みしやすい用、卵黄に水を混ぜて、かき玉汁にすることでとろとろした食感に仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄と水5mlを合わせ、混ぜておく。
- 2
スープ用の水を加熱し、鶏ガラのもと、食塩、醤油、生姜を加えて味を調整する。ごま油を加えて、とろみ剤を混ぜる。
- 3
スープにとろみがついたら、1を加えて、軽く混ぜながら加熱し、火を止める。
コツ・ポイント
とろみ剤は、片栗粉でも代用可能です。(片栗粉6gくらい)飲み込みの状態に合わせて、濃度は調整して下さい。
似たレシピ
たまごスープ
卵がふわふわして旦那はほぼ飲みほしました。
5分でたまごスープ
アバウトです(o´罒`o)夜中に小腹がすいた。
ふわとろ卵スープ
小さい子にもオススメ！簡単で栄養満点♪ふわとろスープ
☆sinta☆ 
卵スープそうめん
簡単お手軽〜薄くなりやすいので、そうめんの水気はよく切って☆
mikidouzan 
肉団子ヤゲン入り卵スープ
我が家の肉団子には必ず食感のいいヤゲンを入れます。鍋にもいいです♪
【簡単】 とろとろ卵スープ
とろとろで高齢者にもぴったり！
超簡単！中華卵スープ♪
お湯がわけばほとんど出来上がり♪味は本格的です♡
✿とろとろ 卵スープ✿
卵はゆっくりと、糸のように回し入れます♪ふんわりとろとろ卵スープが出来ます❤
朝の一杯に♪とぅるんとぅるん♪な卵スープ
普段のたまごスープにとろみをつけて、おいしさアップいろいろな具材をいれて栄養満点なスープはいかがですか
yohかあかん 
タマゴスープ
家庭の味です卵黄をパンにつかったりして 白身があまるとよくやります これを嫌いな人はいないと思います
とろとろ卵スープ
茹で鶏の茹で汁や、しゃぶしゃぶした後のスープがもったいないので卵スープを作りました！
ふわふわ卵スープ
ふわふわ卵がおいしい★卵スープです★
３児ママッス 
卵スープ
簡単ですよー
★まあ 
おせんべいでおこげ風～ニラ卵スープ❤❤
おせんべいでおこげ風❤スープの中に割っていれるだけ。さくさく食感が楽しめる～☆
ばぶﾁｬﾝ 
大根おろしでとろとろ卵スープ
大根おろしと生姜でとろとろぽかぽか♪片栗粉がないのにこんなにとろとろ！二日酔いや風邪気味の時に胃に染み渡ります♡
とろとろ卵スープ
キャベツと卵消費のため
トロトロ玉子スープ♪
中華の定番玉子スープです♪中華のおかずのお供に良いですよ。多めのスープなので、食べ過ぎも防ぎます♡
たまごスープ
・
わかめとたまごスープ 中華風
わかめとたまごの中華スープです。体が温まります。約20分で完成しました。
中華風玉子スープ
ごま油とラー油のバランスで中華風にしました！
オイスターソース焼きそばと卵スープ
ＺＥＮＢヌードルを使ってのレシピを考えました。ゆで汁も使えるということで、そちらも利用しました。
zabuko 
とろとろたまごスープ
具沢山のとろとろたまごスープです！（1人分あたり：エネルギー61kcal、塩分1.5g）
トロトロ卵スープ
ネギの香ばしさと仕上げのごま油がポイント♬
味なしめかぶ卵スープ 簡単
お湯が沸いてれば3分でできる簡単さ！ドボングラグラ☆ぱっぱしたら速攻卵たらりでおしまい 笑味なしめかぶ使用です
サンチェの卵スープ
サンチェを美味しく消費できます
簡単玉子スープ＾＾
塩ベースの透明スープ＾＾汁物がほしい時など簡単に作れて便利です＾＾ワカメスープやニラ玉スープなどにアレンジしても＾＾
ふわふわ卵スープ
ゴマ好きな人は白ゴマあり！
青梗菜とウインナーの卵スープ
青梗菜を使用した、中華風のスープです。
中華 卵スープ
友達が教えてくれた簡単レシピ
☆あ〜☆ 
♪卵スープ♪にんじん，もやし，絹さや♬
彩もよく野菜いっぱいの卵スープ八宝菜の残り野菜で作りました．参考まで．．．♪
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21714071
