チーかまときぬさやの卵とじ丼

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（株）丸善
（株）丸善 @cook_40297159

＃簡単＃丸善栄養士監修レシピ＃β-カロテン＃ビタミンC＃きぬさや＃卵好きランチ＃丼ランチ＃お昼ご飯に迷ったら＃チーかま
このレシピの生い立ち
きぬさやの固さ青臭さが気になる場合は、サッと下茹でをするとお子様でも食べやすくなります。
簡単なのに栄養がとれるので、ランチメニューとしておすすめです！

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材料

2人分
  1. 丸善　チーかま 1本
  2. きぬさや 20枚程
  3. 揚げ玉 お好みの量
  4. ご飯 お茶碗2杯分
  5. 卵 2個
  6. ★水 3/4カップ
  7. ★麺汁（4倍濃縮） 大さじ2
  8. ★砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    今回は、「チーかま4本パック(たんぱく質20g)」を使います。

  2. 2

    チーかまはお好みの厚さに斜めに切る。

  3. 3

    きぬさやは筋を取る。

  4. 4

    ★を火にかけ、沸いたら弱火にして〈3〉を加え、蓋をして1分30秒程加熱する。

  5. 5

    〈2〉と揚げ玉を加え、溶き卵をかける。蓋をしてお好みの固さになるまで火を通して、ご飯の上に盛り付ける。

コツ・ポイント

【栄養ポイント】
きぬさや：
β-カロテンを多く含む栄養価の高い野菜です。体内でビタミンAに変換され、皮膚や粘膜の健康を維持します。コラーゲンの生成に不可欠なビタミンCも含まれるので、美容にも効果的な食材です。

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レシピ作者

（株）丸善
（株）丸善 @cook_40297159
に公開
ホモソーセージ・チーかまの丸善です。2022年5月から「丸善チーかま」→「丸善」に変更しました。丸善商品をマルっとご紹介します！
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