掻き込み注意！悪魔のペペロンチーノ＊簡単

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PinkWanco
PinkWanco @cook_40333028

山椒がミラクルマッチ。箸が止まらない悪魔の和風ペペロンチーノψ(｀∇´)ψ 具なし、簡単★夜食に危険
このレシピの生い立ち
お腹すいたけど冷蔵庫の材料無いし！！麻婆豆腐の作り方をヒントに和風にペペロンチーノをアレンジ。

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材料

1人分(パスタ100g量)
  1. にんにく 1片
  2. 鷹の爪（乾燥してるの使用） 1本
  3. ごま油 大さじ1
  4. ほんだし顆粒 小さじ2
  5. 醤油 小さじ1
  6. 茹で汁 お玉2杯
  7. 山椒 お好みで
  8. 塩 お好みで
  9. パスタ 100g

作り方

  1. 1

    鷹の爪は、種を取っておく。
    にんにくは、包丁の腹で潰して縦に切る。

  2. 2

    鍋を傾けて、ごま油を入れ、弱火でにんにくと鷹の爪を揚げるようにする。

  3. 3

    にんにくがキツネ色になったら、パスタの茹で汁をお玉2杯入れる。

  4. 4

    胡麻油とパスタの茹で汁が分離して白くなるけど気にしない。

  5. 5

    中火でグツグツ〜。そこへ、顆粒ほんだしを入れ、醤油を入れる。

  6. 6

    グツグツの中へ、ザルで湯切りしたパスタを入れる。
    汁と絡めて、中火のまま汁気を飛ばす。

  7. 7

    塩で味を整えて、山椒を絡めて、出来上がり。辛いの好きは、山椒多めでどうぞ♪

コツ・ポイント

材料少なめ簡単なので、おそらく誰でも作れます。

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PinkWanco
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