水菜と焼き油揚げの中華和え
のびのびキッチン @cook_40322990
油揚げのカリカリと水菜と隠し味のオイスターソースが美味しいです。
このレシピの生い立ち
水菜を茹でるのではなく、炒めたサラダが食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
水菜は根を切り落としてから、5cm程の大きさに切る。
- 2
生姜は皮を剥き、1センチほどの幅で切る。
- 3
油揚げは、横半分に切ってから、2センチほどの厚さに切る。
- 4
フライパンにごま油を温め、全体に回したら水菜と生姜を入れる。くたっとなるまで、蓋をして中弱火で温める。ボウルに移す。
- 5
油揚げもフライパンに入れ、焦げ目がつくほどに焼く。
- 6
ボウルに油揚げと水菜、調味料を入れよく混ぜる。30分程置いてから味をしみこませる。
- 7
完成
コツ・ポイント
味が足りない時は、味ぽんなどで味を少し付け足しても美味しいかもしれません。
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