【南蔵】里の味で作るふきのとう味噌
南蔵〜みそ・たまり〜 @cook_40198736
南蔵の里の味を使った春メニューです
おにぎりの具にしても、ごはんが進みます♬
このレシピの生い立ち
春らしい味噌料理をと考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
ふきのとうをよく洗い，1-2分湯がいたら冷水に30分さらしてアク抜きする
- 2
調味料を混ぜておく
- 3
水気をしぼったふきのとうを細かく刻む(色が悪くなるので手早く)
- 4
油を引いたフライパンでふきのとうがしんなりするまで炒める
- 5
②を混ぜて水分を飛ばせば完成！
-
リアクション
レシピ作者
愛知県知多郡武豊町にある、明治4年から続く味噌たまりの蔵元です。大きな木桶で2年以上かけて造り上げる昔ながらの製法です。原材料は大豆と食塩のみ、安心安全そして美味しい豆味噌・豆のたまりをお届けしております。購入していただいた方へレシピが参考になればとても嬉しいです。いつもありがとうございます♪
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