鶏肉の甘酢はちみつ照り焼き♡簡単に！！

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簡単にやわらか〜く美味しい照り焼きに(⁠•⁠ө⁠•⁠)⁠♡ご飯がすすみます！！鶏むね肉でも美味しくできますよ。
このレシピの生い立ち
鶏もも肉がお買い得だったので、手軽に美味しく豪華に見えるおかずにならないかなー…………って。よく使うお酢やハチミツで…、思った以上に柔らかく美味しくできましたよᕙ⁠(͡⁠°⁠‿⁠ ͡⁠°⁠)⁠ᕗ

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材料

２〜３人分
  1. 鶏もも肉 ２枚（600g程度）
  2. ☆水 50cc
  3. ☆酢 40～50cc（お好みで加減してください）
  4. ☆醤油 大さじ２
  5. ☆はちみつ 大さじ３
  6. サラダ油（無くてもOK） 少々
  7. ニンニク（チューブ） 大さじ１
  8. 塩麹 大さじ２

作り方

  1. 1

    鶏肉を食べやすい大きさに切り、ポリ袋に入れる。

  2. 2

    ①の袋に塩麹とニンニクを入れる。

  3. 3

    空気を抜くように袋の口を閉めて、塩麹とニンニクが行き渡るようによーくもみもみ。

  4. 4

    冷蔵庫で30分～１時間おいて馴染ませる。（時間がある時はもっと長く、前の晩からでもＯＫ）

  5. 5

    ☆の調味料を混ぜておく。

  6. 6

    フライパンにサラダ油少々を入れて鶏肉を皮の付いた方を下にして詰め詰めに並べ、中火で焼く。

  7. 7

    何度かひっくり返しながら、しっかり美味しそうな焦げ目をつける。

  8. 8

    コレくらい焦げ目がついててＯＫです。

  9. 9

    火を少し弱めて、⑤で混ぜ合わせた調味液を回し入れる。

  10. 10

    再び中火にして、時々調味液をかけたり、フライパンをゆすったりしながら、汁気が少なくなるまで煮詰める。

  11. 11

    ほぼ汁気が無くなったら完成！

  12. 12

    付け合わせの野菜、ゆで卵などとお皿に盛り付け、お好みで小ねぎ等を散らしても♡

コツ・ポイント

鶏肉を焼く時、塩麹が付いているので、意外と早く焦げ目が付きます。焦げ目を付けすぎて真っ黒にならないように、こまめにひっくり返して様子を見てくださいね(⁠◠⁠‿⁠◕⁠)

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に公開
子供達３人、みんな社会人になりました。それぞれ違う職業に就きましたが、モリモリご飯を食べて、元気に大人になりました。やっぱり食べることは大事です!
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