厚揚げとオクラの煮物
岡野則子 @cook_40171183
オクラのトロリが厚揚げをおいしくして！冷やしてもおいしい煮物です 冷やし鉢で召し上がれ。
このレシピの生い立ち
温め直しをしないで冷めてもおいしいので、オクラが食べたい時に作り置きする煮物です
アプリでひらく作り方
- 1
オクラを洗って塩小さじ1/4で板ずりをして5mmの小口切りにする 塩はそのままつけたままで。
- 2
出汁 醤油 みりんを沸かし厚揚げを入れる 厚揚げの味が染みたらオクラを入れて大きく混ぜて火を止める
- 3
ペーパータオルを被せて粗熱を取る
コツ・ポイント
厚揚げに味が染みたらオクラを入れて大きく混ぜてペーパータオルをかぶせて粗熱を取ります。粗熱を取っている時にオクラに味が染みます。
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