アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは熱湯を表面にかけて余分な油を落としておく。たまごはゆで玉子にしておく。
- 2
鍋にだし、醤油、みりん、砂糖、おろし生姜を入れてよく溶かして、厚揚げを入れて火をつける。
-
- 3
少し煮立ったら火を弱めてゆで卵を入れてすこし煮る。（弱火で２～３分）
-
- 4
火を止めて少しおき味をしみさせる。食べる前に温める。
-
コツ・ポイント
生姜の量はお好みで加減して下さい。
４は１０分程度置けば大丈夫ですが、長い間置いたほうが味がしみて美味しいです。
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