冬瓜のあっさり煮
たうんびー @cook_40022424
冬瓜と厚揚げとさつま揚げの煮物です。あつあつでも、冷やしても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
旬の冬瓜を使って、夏なのであっさりした煮物にしました。前の日に煮ておくと、味がしっかり染み込んで、さらに美味しくいただけます。
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜の種をかきだしておきます。皮を厚めにむいて、2.5センチ角くらいに切ります。
- 2
厚揚げとさつま揚げは、お湯をかけて油抜きしてから、適当な大きさに切ります。
- 3
鍋にだし汁を入れ、火にかけます。冬瓜を加えて、７～８分ことこと煮ます。
-
- 4
厚揚げとさつま揚げ、☆の調味料をすべて加えて弱火でじっくり煮含めます。※塩が足りなければ足してください。
コツ・ポイント
小さめの冬瓜なら1/2個くらいです。
リアクション
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