牡蠣と春雨のニンニクオイスターソース炒め
喬隊長 @cook_40426861
春雨はニンニクと牡蠣の味をちゃんと吸い込んで、すごく美味しくなる。ご飯を進める。
このレシピの生い立ち
このニンニクオイスターソースは前の茄子と和え物で書いたある。あそこは詳しく作り方がある。このソースも万能ソースだね。牡蠣やホタテなども合う。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣を軽く洗って、キッチンペーパーで水分を取って
-
- 2
片栗粉と混ぜる
-
- 3
春雨を軽く茹でる
-
- 4
オリブオイル小さじ、牡蠣を焼く
-
- 5
両面焼き色付けるまで
-
- 6
ソース入れる(ニンニク大さじ、ネギ大さじ、醤油小さじ、塩小さじ、砂糖小さじ、オイスターソース大さじ、ごま油小さじ混ぜる)
-
- 7
料理酒200ml
-
- 8
春雨入れる
-
- 9
炒めて、ネギ乗せる。完成
-
コツ・ポイント
ニンニクオイスターソースは貝ものと合うので、昨日余った部分は牡蠣と炒めた
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